Resep Cimol Simple

 

 Cimol adalah makanan ringan khas Sunda yang dibuat dari tepung kanji. Cimol berasal dari kata aci digemol yang artinya tepung kanji dibentuk bulat-bulat. Cimol biasanya dijual di pinggir jalan. Cara membuatnya, adonan tepung kanji dibentuk bulat-bulat, kemudian digoreng. (Source:Wikipedia) 

Berhubung cimol merupakan salah satu makanan kesukaan saya, saya mulai menelusuri resep resep membuat cimol. Dan akhirnya saya sekarang bisa membuat cimol dengan resep saya sendiri. Yuk simak cara membuatnya.

Bahan bahan-bahan :

1. ½ kg tepung kanji/tepung tapioka/tepung pati
2. 5 - 10 sdm tepung terigu biasa
3. 1 sachet royko
4. Air hangat secukupnya

Cara membuat :

1. Campurkan tepung kanji, tepung terigu, dan royko
2. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga tekstur adonan bisa diuleni. 
3. Bentuk cimol bulat bulat, besarnya sesuai selera
4. Siapkan penggorengan diatas kompor
5. Masukkan cimol yang sudah dibentuk
6. Masukkan minyak goreng sampai cimol terendam
7. Nyalakan api
8. Setelah cimol mulai mengeras, aduk aduk agar tidak hanya matang disatu sisi
9. Cara memastikan cimol sudah matang atau belum yaitu jika saat mengaduk permukaan cimol suda keras dan bersuara saat diaduk tandanya cimol sudah matang. 
10. Angkat cimol dan tiriskan
11. Tambahkan bumbu tabur/boncabe sesuai selera

Selamat mencoba....!! 

Note : jika kurang jelas bisa buka youtube atau tiktok!!